（图）四川省泸州市叙永县江门高速出口右转一百米荷花池旁“堂溪燕”

在四川省泸州市叙永县江门高速出口右转一百米荷花池旁，有一家名为堂溪燕的餐馆，以沿路传统好意思食——荤豆花而有名。这说念菜肴不仅领有悠久的历史，还以其专有的口感和丰富的养分价值获取了弘大门客的可爱。今天，就让咱们一同走进堂溪燕，探寻荤豆花背后的故事。

（图）堂溪燕

历史渊源：夜郎祖国的可口授承

荤豆花的历史可纪念到夜郎祖国时期的江门寨。相传那时，江门寨东说念主将豆花与酸菜一同煮制，用来管待尊贵的宾客，这种“一锅熟”的作念法逐渐流传开来，成为了当地沿路特点好菜。跟着时期的推移，东说念主们运转加入瘦肉片等食材，使这说念菜愈加鲜好意思可口，于是便有了“荤豆花”这一称呼。因其好意思容养颜的功效荒谬合适女性食用，是以又被称为“男儿菜”。如今，荤豆花已成为江门镇乃至所有四川地区的一张好意思食柬帖。

（图）堂溪燕

（图）堂溪燕

制作工艺：非物资文化遗产的魔力

堂溪燕袭取传统工艺，全心打造每一碗荤豆花。从选豆、浸豆、磨浆到煮汁、冲花、炒酸菜、下原汤、煮料、调味，每一步齐严格驯顺古法，勤劳齐备呈现这说念佛典可口。其中，选择优质黄豆行为原料，历程浸泡后磨成精良豆乳；接着用特制酸菜提味，再加入清新瘦肉片加多端倪感；终末撒上葱花点缀，一碗色香味俱全的荤豆花就此出身。值得一提的是，江门荤豆花的传统制作时代已被列入四川省非物资文化遗产名录，足见其在场地文化中的紧要隘位。

（图）堂溪燕

（图）堂溪燕

环境氛围：高端大气的用餐体验

步入堂溪燕店内，领先映入眼帘的是其高端大气的装修格调。竹制材质桌椅散漫出当然清新的气味，让东说念主仿佛踏进于深幽端淑的小院之中。不管是家庭聚餐仍是一又友小聚，这里齐是一个理思的选拔。此外，餐厅还提供迢遥亮堂的包间就业，得志不同主顾的需求。在这里享用一顿可口的荤豆花，既能感受到浓郁的场地风情，又能享受到安闲惬心的就餐环境。

（图）堂溪燕

（图）堂溪燕

结语

堂溪燕以其专有的荤豆花勾引了广泛门客前来品味。这不单是是沿路平时的菜品，更是承载着深厚文化底蕴和历史操心的传统好意思食。要是你还莫得尝试过这份来自夜郎祖国的滋味，不妨抽空前去堂溪燕体验一番，驯顺你一定会被它深深勾引。

（图）堂溪燕

地址：四川省泸州市叙永县江门高速出口右转一百米荷花池旁

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